Tofu Mexido

A primeira receita que fiz de tofu mexido – de que tenho memória -, remonta a 2018, quando partilhava casa com duas amigas de uma vida. A melhor dupla para explorar restaurantes saudáveis, e não tão saudáveis, em Lisboa. Aproveitávamos as promoções Time Out e The Fork, éramos as primeiras a visitar novos restaurantes a abrir em Lisboa, conhecíamos novos menus, pratos e ingredientes, partilhávamos receitas que encontrávamos Instagram fora, ou experiências culinárias que fazíamos na nossa mini-cozinha interior. Falávamos de comida o tempo inteiro. Este é um dos maiores prazeres que tenho na vida, sem dúvida! 🍃